Reni Blog

Maki Sushi

U nás doma je to moc oblíbené jídlo. Na první pohled možná trochu složité, ale ve skutečnosti to tak hrozné není. Určitě to zvládne každý! 

Potřebujeme: 

 sushi rýže

 nori řasa

 rýžový ocet na sushi

 wasabi

 japonská sojová omáčka

 avokádo

 okurka (semínka odstranit)

 sashimi tuňák

 sůl, cukr

 Nejdřív velmi pečlivě propereme rýži, toto je velmi důležité. Rýži zalejeme vodou v poměru 1 : 2(voda), necháme 10 minut stát. Nesolíme.

Pak rychle do varu. Jak se začne vařit, stáhneme teplotu a vaříme 15 minut. Poklici nezvedat!

Potom odstavíme, poklici pryč a přikrýt utěrkou. Necháme 20 minut. Rýže dojde.

 Zatím smícháme: 2 dcl horké vody

                 2 pol. lžíce octa

                 1 pol. lžíce cukru

                 1 kávová lž. soli - nemíchat kovem

 - toto množství stačí přibližně na 3 dcl suché rýže

 Smícháme s rýží - rýži jen ´převracíme´.

 Na bambusovou rolovací podložku (dobré je, obalit si podložku potravinovou fólií, pak se to nelepí) dáme nori řasu (lesklá strana dolů). Na ni souvislou, tenkou vrstvu rýže - na horní straně nedávat až k okraji! Nešlo by to pěkně srolovat. Rýži trochu potřeme wasabi - raději opatrně - a dáme ´náplň´ (tuňák, okurka, avokádo ...). Pak 
pomocí podložky opatrně zarolujeme. Při tom rolku lehce utahujeme.

A hotovo! Nakrájíme a můžeme servírovat! 

No a jak jsem říkala, zvládne to každý, kdo má chuť! A dobrou chuť!